V každej jednej vianočnej americkej rozprávke kde vystupuje Santa Claus určite nesmú chýbať ani cookiesky, ktoré sa večer na štedrý deň položia Santovi pri stromček spolu s pohárom mlieka (samozrejme rastlinného xD). A ak niekto miluje cookies viac ako Santa, je to určite môj mladší brat, preto ich u nás doma robíme celoročne.
Pevne verím že vám budú chutiť aj keď ste tvrdý zástanca Ježiška alebo socialistického Deda Mráza. Určite si ich nezabudnite vychutnať s nejakým teplým nápojom, či už nejaké to mandľové mlieko, horká čokoláda, káva alebo čaj.
Potrebujeme:
215 g hladkej špaldovej múky
70g ramy rastlinnej
1/2 ČL sódy bikarbóny
50-100g práškového cukru alebo iného sladidla
Štipka soli
Horká čokoláda bez mlieka alebo chocolate chips
Postup:
1. V miske si zmiešame múku, soľ, sódu bikarbónu a sladidlo podľa chuti (ak používate cukor tak tiež podľa chuti od 50-100 g). Potom pridáme ramu alebo iný rastlinný margarín či rastlinné maslo a rukami vymiesime strednetuhé cesto. Pridáme vodu ak by bolo príliš tuhé. 2. Zatiaľ si môžeme nakrájať čokoládu na malé kocky alebo môžete použiť aj chocolate chips čo sú vlastne malé kvapôčky čokolády.
3. Trúbu si dáme rozohriať na 180°C
4. Cesto rozvaľkáme. Vykrajujeme kolieska pohárom alebo vykrajovačkou, ktoré potom poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Na každé koliesko dáme trochu čokolády a pečieme cca 10-15 minút. Malo by nám vyjsť tak 30 stredne veľkých cookies. 5. Skladujeme v uzatvorenej nádobe aby nestvrdli